Ernten
Baumobst wie Apfel, Birne und Pflaume
Die meisten Verletzungen bei der Obsternte sind Stürze von Leitern. Eine standfeste Dreibein-Obstleiter auf festem Boden oder einen Obstpflücker mit langem Stiel verwenden, sich nie zu weit hinauslehnen und nicht in die Krone klettern. Hohe Äste, starke Äste oder Arbeiten im Baum selbst einem Fachbetrieb überlassen.
- Wo du Hilfe bekommst
- Bei einem Sturz von der Leiter, wenn die Person nicht aufstehen kann, den Kopf angeschlagen hat oder ein Bruch vermutet wird, der Notruf 112; sonst der ärztliche Bereitschaftsdienst (116 117). Für Arbeiten im Baum selbst ein zertifizierter Baumpfleger (European Tree Worker / European Tree Technician) oder ein FLL-zertifizierter Baumkontrolleur; für Gutachten ein öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger.
Die saubere Drehprobe zeigt, dass die Frucht reif ist, und schont den Fruchtspieß für das nächste Jahr. Druckfreie Früchte mit unversehrtem Stiel lagern sehr viel länger. Pflaumen reifen nach der Ernte nicht gut nach, also erst ernten, wenn sie so weit sind.
Wann
Spätsommer bis Herbst, je nach Sorte. Frühe Äpfel im August, Lageräpfel und Birnen von September bis Oktober, Pflaumen von Juli bis September. Die Reife prüfen, statt sich nach dem Kalender zu richten.
Wie
1. Die Frucht in die hohle Hand legen, anheben und sanft drehen; ist sie reif, löst sie sich mitsamt dem Stiel. 2. Braucht es kräftigen Zug, noch etwas hängen lassen. 3. Die Früchte in einen gepolsterten Korb legen, nicht fallen lassen. 4. Pflaumen mit Stiel ernten, wenn sie auf Druck leicht nachgeben und sich leicht lösen. 5. Für hohe Äste eine dreibeinige Obstleiter oder einen Pflückstab nehmen und beide Füße auf der Leiter behalten. 6. Nur makellose Früchte lagern und die Sorten getrennt halten.
Hinweise
Apfel, Birne, Pflaume, Zwetschge, Reneklode, Kirsche. Erwerbsanbauer prüfen die Pflückreife von Äpfeln mit dem Stärke-Jod-Test. Steine und Kerne von Pflaume, Zwetschge, Kirsche und Apfel enthalten Stoffe, die beim Zerkauen Blausäure freisetzen, daher die Steine nie essen.