Kontrollieren
Pilzholz und Pilzzuchtsets zur Fruchtkörperbildung
Nur die Art essen, die selbst beimpft wurde und sicher bestimmt werden kann. Wird ein Stamm von einem unbekannten Pilz oder einem Schimmel besiedelt, ihn nicht essen. Sofort Rat einholen, wenn jemand einen unbestimmten Pilz gegessen hat.
- Wo du Hilfe bekommst
- Bei einer Vergiftung die Giftinformationszentrale (Giftnotruf) des jeweiligen Bundeslandes; sonst die Hausarztpraxis oder der ärztliche Bereitschaftsdienst (116 117); im Notfall der Notruf 112.
Auf Stämmen gezogene Pilze fruchten erst, wenn das Myzel das Holz durchwachsen hat; ein Wasserbad mit anschließender Feuchte löst einen Schub aus. Regelmäßiges Kontrollieren erkennt Fremdbefall, bevor er die Oberhand gewinnt.
Wann
Stämme ab dem zweiten Jahr nach dem Beimpfen kontrollieren, Fertigkulturen ab dem angegebenen Starttermin. Nach einem Wasserbad und in milden, feuchten Phasen auf Fruchtkörper achten.
Wie
1) Stirnseiten und Bohrlöcher der Stämme auf weißes Myzel prüfen, das sich durch das Holz zieht. 2) Wenn er fruchten soll, den Stamm etwa einen Tag in kaltes Wasser legen und dann schattig, feucht und geschützt aufstellen. 3) Täglich auf Primordien, die winzigen Pilzknospen, achten und die Luftfeuchtigkeit hoch halten. 4) Fertigkulturen laut Anleitung besprühen und die Oberfläche auf Knospen prüfen. 5) Auf grüne, schwarze oder schleimige Fremdschimmel achten und stark befallenes Material entfernen.
Hinweise
Shiitake und Austernpilz sind die Arten, die üblicherweise auf Stämmen gezogen werden. Die Stämme nicht direkt auf offenen Boden legen, um Verunreinigungen zu verringern.